Des origines aux années 1970 : le blanc de Mestalla et les maillots Mont-halt Né en 1919, le club adopte très tôt le maillot blanc et le short noir qui font encore aujourd'hui son identité, avec la chauve-souris de l'écusson héritée des armes de la ville. Les grandes heures des années 1940 trois championnats en 1942, 1944 et 1947 portés par la fameuse delantera eléctrica de Mundo, Epi et Gorostiza se jouent avec des maillots produits sans marque apparente, fabriqués en interne. Ce n'est qu'à partir de 1970 que la firme Mont-halt appose son logo sur les tuniques du club, tout juste sacré champion d'Espagne en 1971 sous la houlette d'Alfredo Di Stéfano. Tout ancien maillot de Valence antérieur aux années 1980 relève de la trouvaille pure : les pièces de cette période sont extrêmement rares sur le marché.
1978-1990 : Ressy, adidas, Rasan et l'ère Mario Kempes La fin des années 1970 est marquée par l'arrivée de Mario Kempes, recruté en 1976, double Pichichi en 1977 et 1978 et champion du monde avec l'Argentine. Le club porte alors des maillots Ressy (1978-1980, puis 1981-1987), avec une courte parenthèse adidas en 1980-1981, années fastes s'il en est : Coupe du Roi 1979, puis surtout la Coupe des coupes remportée le 14 mai 1980 à Bruxelles face à Arsenal, aux tirs au but après un 0-0, et la Supercoupe d'Europe dans la foulée. Rasan prend le relais de 1987 à 1990, période où apparaît le premier sponsor maillot du club, Bancaixa. Les maillots blancs à col pointu de cette décennie comptent parmi les plus recherchés par les collectionneurs de maillots vintage de Valence.
1990-2000 : Puma, Luanvi et l'identité valencienne Puma équipe le club de 1990 à 1993, avant que Luanvi, marque espagnole implantée dans la région, ne prenne la suite de 1993 à 2000 — une association qui reste, pour beaucoup de supporters, la plus « valencienne » de l'histoire du club. Sur la poitrine défilent la Generalitat Valenciana (1992-1994), puis Ford (1995-1998) et enfin le parc à thème Terra Mítica à partir de 1998. C'est le maillot de la Coupe du Roi 1999, de Claudio López, Gaizka Mendieta et Santiago Cañizares, et celui de la première finale de Ligue des champions, atteinte en mai 2000 à Saint-Denis face au Real Madrid sous la direction d'Héctor Cúper. Un maillot rétro de Valence signé Luanvi, surtout floqué López ou Mendieta, fait partie des pièces les plus difficiles à retrouver en bon état.
2000-2009 : Nike, le doublé Liga et la Coupe UEFA 2004 Nike devient équipementier en 2000 et accompagne la période la plus dense de l'histoire moderne du club. Après une deuxième finale de Ligue des champions perdue aux tirs au but contre le Bayern Munich en 2001 à Milan, Valence décroche le titre de champion d'Espagne en 2002 avec Rafael Benítez sur le banc, puis réalise le doublé Liga-Coupe UEFA en 2004, la finale européenne étant gagnée 2-0 face à l'Olympique de Marseille à Göteborg. Sur la poitrine se succèdent Metrored (2001-2002), à nouveau Terra Mítica (2002-2003), puis Toyota, présent de 2003 à 2008, le sponsor le plus identifiable de cette génération, celle d'Ayala, Vicente, Aimar, Baraja et Albelda, rejoints ensuite par David Villa et David Silva. La Coupe du Roi 2008 vient clore ce cycle. Ces maillots Nike constituent le cœur de l'offre en maillot vintage de Valence.
2009-2019 : Kappa, Joma, adidas et la saison du centenaire Kappa habille le club de 2009 à 2011, avec Unibet sur la poitrine, avant que Joma ne prenne le relais de 2011 à 2014, période du sponsor Jinko Solar. adidas revient ensuite de 2014 à 2019, années du rachat par Peter Lim et du sponsor Blu Products (2017-2019). Le point culminant de cette période est la saison du centenaire, célébré le 18 mars 2019 : deux mois plus tard, le 25 mai 2019 à Séville, Valence remporte la Coupe du Roi en battant le FC Barcelone 2-1. Les maillots de cette saison, avec leur habillage commémoratif, sont déjà devenus des pièces de collection.
2019 à aujourd'hui : le retour de Puma Puma redevient équipementier du Valence CF à l'été 2019, près de trente ans après son premier passage. Les sponsors se sont depuis succédé à un rythme rapide, bwin (2019-2021), Socios.com (2021-2022), Cazoo (2022-2023) puis TM Grupo Inmobiliario depuis 2023, ce qui offre au passage un repère très pratique pour dater un maillot récent. En parallèle, les rééditions inspirées des designs des années 1980 et 1990 confirment que le vintage valencien n'a jamais été aussi recherché.
